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老式核桃酥

-需要材料-

-步骤-

1

准备好食材

2

碗中放入55g玉米油50g白砂糖和10g全蛋液

3

搅拌均匀

4

加入100g低筋面粉,2g泡打粉,1g小苏打和30g核桃仁,搅拌均匀

5

用手混合面至看不见干粉,不可过度揉搓,防止面起筋

6

用手团成小球平均分成五份,每个大概是47g左右

7

烤盘提前铺上吸油纸,把团好的球放入烤盘中按扁,大小薄厚均匀

8

刷一层鸡蛋液

9

撒上黑芝麻

10

上下火180度烤15分钟,表面金黄即可

11

出锅晾凉即可

12

成品

-小贴士-

晾凉后密封保存,隔天吃口感会更好。

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