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㊙完爆街边小吃的《辣炒花蛤》

-需要材料-

-步骤-

1

买来的花蛤首先要用清水泡段时间、让花蛤们吐吐沙子(水里放些盐加食用油)

2

香料可以放一家里常备的。

3

爱吃辣的、所以郫县豆瓣酱肯定少不了。

4

起锅放入少量植物油,放入辣椒、姜片、花椒(喜欢川味的就加点郫县豆瓣酱或把花椒换成麻椒)

5

把辣椒、花椒等煸炒出香味(不要太过火辣椒糊了会发苦)

6

开大火倒入花蛤、(一定要用猛火炒、这样炒出来的花蛤味道特别鲜美)

7

用铲子不停地翻炒至花蛤打开。

8

加料酒3勺调味。

9

生抽2勺(加了郫县豆瓣酱、生抽、咸味够了所以没有加盐)

10

开大火翻炒均匀,直到每个花蛤张开。

11

出锅前撒点葱段提香。

12

整个厨房都是海鲜的鲜香!啤酒喝起来!

13

㊙完爆街边小吃的《爆炒花蛤》🍻🍻简单教程学起来❗❗

14

下酒菜来了!

-小贴士-

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