网上厨房

达人聚集的厨艺分享平台

番茄土豆炖牛腩

-需要材料-

-步骤-

1

准备好材料,开始动手

2

先将3个番茄顶部划十字刀,放入碗中,用沸水烫30秒,撕掉外皮(烫过后的番茄皮特别好撕),切成小块

3

牛腩洗净切成小块,冷水下锅,加点料酒和姜片,大火烧开焯水后备用

4

热锅加油,倒入牛腩和番茄(番茄可以剩下一部分等快好的时候放入会比较好看),加入料酒、生抽、番茄酱翻炒均匀。牛腩变色后加开水,水量要没过牛腩稍多一些,倒入砂锅(没有砂锅就继续用炒锅也完全OK的)

5

大火煮沸后开小火炖40分钟左右,加入切好洗净的土豆块,再小火炖20分钟(中途放土豆是为了让土豆不至于太烂,不在意的话也可以一开始翻炒时就放入)

6

加入剩下的一些番茄,加入适量的盐调味,再炖上5分钟后,撒上一把小葱

7

暖人心脾酸甜可口的番茄炖牛腩就出锅啦~

-小贴士-

关注我的微信公众号(明日大厨),每周五给大家分享我的美食攻略

评论

发表评论,你需要 登录注册

热门搜索

土豆
番茄
牛肉
鸡蛋
扫描下载网厨APP