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番茄大虾

-需要材料-

-步骤-

1

大虾清洗干净,挑去虾线减去虾须,葱姜剁成末备用

2

番茄清洗干净,用滚开热水烫番茄表皮,并浸泡半分钟

3

大虾里加入1小勺盐、1小勺白酒、葱姜末,腌制20分钟

4

烫好的番茄剥皮皮,去掉蒂部,切成块备用

5

锅里放一勺油,油热后将番茄块下锅翻炒,等番茄变软出汁后,加入1大勺番茄酱,加入1小勺糖,翻炒均匀,加入一大碗开水,加入1小勺盐

6

等锅里水烧开后,将腌制好的虾放入锅中,加盖焖煮,等到虾完全变红熟透后,即可关火,撒少许葱花和胡椒粉,即可出锅

-小贴士-

做好的虾要想入味,一定要事先腌制,虾的个头越大,腌制时间越长

番茄去皮很轻松,只要用开水烫一下番茄表皮,很轻松就能剥下,这道菜去掉番茄皮更好

加入适量番茄酱和少许糖,可以让这道菜的口感更柔和,味道更鲜美

喜欢的还可以,在烧这道菜的时候,加入豆腐,味道一样很好,还很有营养

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