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炖牛肉

-需要材料-

-步骤-

1

牛肉切成块

2

锅放少量油,姜、蒜、花椒炝锅,倒入牛肉

3

到入牛肉中火翻炒出血水,一直将血水炒干

4

放入老抽上色翻炒5分钟

5

放入大料、糖、白胡椒粉、洋葱然后加入开水(注意是开水),淹住肉

6

然后小火炖2、3个小时(转到烧锅里炖更香)

7

离关火20分钟时候放入一头蒜,快关火时放盐,一定要最后放盐。

8

如图

9

如图

-小贴士-

糖根据个人口味添加,可以多放点,但不要太多

盐一定最后放,提前放了肉越炖越老

砂锅炖的好吃哦,因为受热均匀。

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