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擂椒茄子

-需要材料-

-步骤-

1

圆茄子洗净去梗,不用去皮,切厚片,上锅蒸20分钟

2

茄子凉后,手撕成条,码入盘中备用

3

青红椒;蒜末,加盐捣成泥茸状

4

香菜梗切末,加入泥茸中,搅匀

5

泥茸中再加入蒸鱼豉油;蚝油;拌匀浇在茄子上

6

锅中放油,炸香花椒,捞出花椒不要,将油浇在茄子上即可

-小贴士-

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