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红烧土豆

红烧土豆

需要食材

    • 五花肉
    • 200克
    • 小土豆
    • 500克
    • 鲜姜
    • 1块
    • 大葱
    • 1段
    • 蚝油
    • 1小勺
    • 料酒
    • 1小勺
    • 玉米油
    • 1小勺

做法步骤

1.

鲜姜切成小片,大葱切成葱花

红烧土豆,鲜姜切成小片,大葱切成葱花

2.

五花肉清洗干净

红烧土豆,五花肉清洗干净

3.

把五花肉切成4㎜厚的薄片

红烧土豆,把五花肉切成4㎜厚的薄片

4.

加入料酒

红烧土豆,加入料酒

5.

在五花肉里加入蚝油

红烧土豆,在五花肉里加入蚝油

6.

抓匀后腌制10分钟

红烧土豆,抓匀后腌制10分钟

7.

小土豆清洗干净后削皮

红烧土豆,小土豆清洗干净后削皮

8.

把小土豆放入蒸锅

红烧土豆,把小土豆放入蒸锅

9.

烧开后蒸20分钟

红烧土豆,烧开后蒸20分钟

10.

小土豆蒸熟了

红烧土豆,小土豆蒸熟了

11.

把小土豆用刀压扁

红烧土豆,把小土豆用刀压扁

12.

炒锅烧热后1小勺玉米油,加入小土豆煎制,全程小火煎制

红烧土豆,炒锅烧热后1小勺玉米油,加入小土豆煎制,全程小火煎制

13.

煎制一面金黄就翻面

红烧土豆,煎制一面金黄就翻面

14.

煎制两面金黄即可

红烧土豆,煎制两面金黄即可

15.

把煎好的小土豆盛出来

红烧土豆,把煎好的小土豆盛出来

16.

把腌制好的五花肉放入锅里

红烧土豆,把腌制好的五花肉放入锅里

17.

小火煎制

红烧土豆,小火煎制

18.

把五花肉两面煎制微黄,五花肉8分熟即可

红烧土豆,把五花肉两面煎制微黄,五花肉8分熟即可

19.

把煎制好的五花肉盛出来

红烧土豆,把煎制好的五花肉盛出来

20.

炒锅加入1小勺玉米油,烧热后加入葱花和姜片,煸炒出香味

红烧土豆,炒锅加入1小勺玉米油,烧热后加入葱花和姜片,煸炒出香味

21.

加入五花肉

红烧土豆,加入五花肉

22.

翻炒2分钟

红烧土豆,翻炒2分钟

23.

加入蒸鱼豉油

红烧土豆,加入蒸鱼豉油

24.

翻炒均匀

红烧土豆,翻炒均匀

25.

加入煎制好的小土豆

红烧土豆,加入煎制好的小土豆

26.

翻炒均匀即可,红烧土豆做好了~

红烧土豆,翻炒均匀即可,红烧土豆做好了~

27.

红烧土豆软糯鲜香,口感超棒~

红烧土豆,红烧土豆软糯鲜香,口感超棒~
  • 高兴KX

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爱生活,爱美食~ 2017/08/08
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