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清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

需要食材

    • 鲈鱼
    • 1条
    • 小葱
    • 1根
    • 2片
    • 小米辣
    • 4个
    • 半勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 柠檬蒸鱼豉油
    • 2勺
    • 花生油
    • 2勺

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材。

清蒸鲈鱼,首先备齐所有的食材。

2.

葱叶切丝,葱切丝,小米辣切圈。

清蒸鲈鱼,葱叶切丝,葱姜切丝,小米辣切圈。

3.

鲈鱼去鳞去内脏洗净后,把鱼头先切下来,再把鲈鱼背部均匀切开,不要切断。

清蒸鲈鱼,鲈鱼去鳞去内脏洗净后,把鱼头先切下来,再把鲈鱼背部均匀切开,不要切断。

4.

切好的码放在盘中,倒入料酒去腥。

清蒸鲈鱼,切好的码放在盘中,倒入料酒去腥。

5.

再倒入盐来调味。

清蒸鲈鱼,再倒入盐来调味。

6.

最后撒上葱姜丝,腌制30分钟。

清蒸鲈鱼,最后撒上葱姜丝,腌制30分钟。

7.

锅中倒入适量的清水煮沸后,把腌制好的鲈鱼放入锅中。

清蒸鲈鱼,锅中倒入适量的清水煮沸后,把腌制好的鲈鱼放入锅中。

8.

大火烧开后,蒸10分钟即可。

清蒸鲈鱼,大火烧开后,蒸10分钟即可。

9.

把蒸鱼后的汤汁倒掉不用,先摆上小米辣,再撒上葱丝。

清蒸鲈鱼,把蒸鱼后的汤汁倒掉不用,先摆上小米辣,再撒上葱丝。

10.

这个时候倒入柠檬蒸鱼豉油。

清蒸鲈鱼,这个时候倒入柠檬蒸鱼豉油。

11.

油烧热后,淋在蒸熟的鲈鱼身上即可。

清蒸鲈鱼,油烧热后,淋在蒸熟的鲈鱼身上即可。

12.

出锅咯,漂亮极了。

清蒸鲈鱼,出锅咯,漂亮极了。

13.

鲜嫩多汁又营养丰富,关键是太好吃,上桌就秒光咯。

清蒸鲈鱼,鲜嫩多汁又营养丰富,关键是太好吃,上桌就秒光咯。

14.

每次一盘不够吃,诱惑到你没有。

清蒸鲈鱼,每次一盘不够吃,诱惑到你没有。

15.

我要开动咯~

清蒸鲈鱼,我要开动咯~
  • 月色家的小厨房

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