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白菜炒肉片

白菜炒肉片

需要食材

    • 白菜
    • 500g
    • 鸡胸肉
    • 一块
    • 青椒
    • 两只

做法步骤

1.

首先我们准备好所有食材(我个人比较喜欢吃鸡肉,你也可以选择用猪肉)

白菜炒肉片,首先我们准备好所有食材(我个人比较喜欢吃鸡肉,你也可以选择用猪肉)

2.

鸡胸肉洗净切薄片,然后加少许料酒,生抽,一小勺细砂糖,淀粉,几滴食用油

白菜炒肉片,鸡胸肉洗净切薄片,然后加少许料酒,生抽,一小勺细砂糖,淀粉,几滴食用油

3.

抓均匀,腌制备用

白菜炒肉片,抓均匀,腌制备用

4.

青椒去蒂去籽,洗净之后切成小丁

白菜炒肉片,青椒去蒂去籽,洗净之后切成小丁

5.

白菜一片一片掰下来,清水内浸泡片刻

白菜炒肉片,白菜一片一片掰下来,清水内浸泡片刻

6.

然后洗净,切成小片,控干水分

白菜炒肉片,然后洗净,切成小片,控干水分

7.

起油锅

白菜炒肉片,起油锅

8.

待油热,下鸡胸肉

白菜炒肉片,待油热,下鸡胸肉

9.

翻炒至鸡胸肉变色

白菜炒肉片,翻炒至鸡胸肉变色

10.

加入白菜

白菜炒肉片,加入白菜

11.

翻炒至白菜稍稍变软,体积变小

白菜炒肉片,翻炒至白菜稍稍变软,体积变小

12.

加少许料酒

白菜炒肉片,加少许料酒

13.

加入青椒

白菜炒肉片,加入青椒

14.

喜欢吃辣的还可以添加一小只红辣椒

白菜炒肉片,喜欢吃辣的还可以添加一小只红辣椒

15.

翻炒均匀

白菜炒肉片,翻炒均匀

16.

盖上锅盖,转小火焖煮1-2分钟

白菜炒肉片,盖上锅盖,转小火焖煮1-2分钟

17.

加一小勺细盐

白菜炒肉片,加一小勺细盐

18.

加一小勺细砂糖,翻炒均匀即可

白菜炒肉片,加一小勺细砂糖,翻炒均匀即可

19.

装盘

白菜炒肉片,装盘

20.

好吃看得见

白菜炒肉片,好吃看得见

21.

成品图

白菜炒肉片,成品图

小贴士

  1. ① 由于白菜在烹饪过程中会产生水分,所以这道菜不用加水!
  2. ② 以细砂糖替代味精带出鲜味,如果你不喜欢,可以不加!
  • 黄小芽

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