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鸡丁炒毛豆米

鸡丁炒毛豆米

需要食材

    • 大蒜
    • 适量
    • 豆瓣酱
    • 一勺
    • 胡萝卜
    • 一节
    • 一勺
    • 生抽
    • 两勺
    • 淀粉
    • 适量
    • 适量
    • 毛豆米
    • 200克
    • 料酒
    • 一勺
    • 适量
    • 鸡胸肉
    • 200克

做法步骤

1.

鸡胸肉切丁装入碗中

鸡丁炒毛豆米,鸡胸肉切丁装入碗中

2.

倒入一勺料酒和油

鸡丁炒毛豆米,倒入一勺料酒和油

3.

一勺盐

鸡丁炒毛豆米,一勺盐

4.

两勺生抽

鸡丁炒毛豆米,两勺生抽

5.

适量淀粉

鸡丁炒毛豆米,适量淀粉

6.

抓拌均匀腌制十五分钟

鸡丁炒毛豆米,抓拌均匀腌制十五分钟

7.

毛豆简单用水冲洗下

鸡丁炒毛豆米,毛豆简单用水冲洗下

8.

胡萝卜去皮切丁

鸡丁炒毛豆米,胡萝卜去皮切丁

9.

锅中烧水,水开倒入毛豆米和胡萝卜丁绰水

鸡丁炒毛豆米,锅中烧水,水开倒入毛豆米和胡萝卜丁绰水

10.

捞出过凉水,控干水分装盘待用

鸡丁炒毛豆米,捞出过凉水,控干水分装盘待用

11.

锅中热油,倒入鸡丁,炒熟盛出

鸡丁炒毛豆米,锅中热油,倒入鸡丁,炒熟盛出

12.

另热锅下油,放入丝和大蒜爆香

鸡丁炒毛豆米,另热锅下油,放入姜丝和大蒜爆香

13.

放入一勺豆瓣酱炒出红油

鸡丁炒毛豆米,放入一勺豆瓣酱炒出红油

14.

倒入毛豆米和胡萝卜丁翻炒

鸡丁炒毛豆米,倒入毛豆米和胡萝卜丁翻炒

15.

倒入鸡丁翻炒

鸡丁炒毛豆米,倒入鸡丁翻炒

16.

炒至断生即可出锅

鸡丁炒毛豆米,炒至断生即可出锅

17.

一道鸡丁炒毛豆米就做好了

鸡丁炒毛豆米,一道鸡丁炒毛豆米就做好了

18.

非常美味下饭

鸡丁炒毛豆米,非常美味下饭

小贴士

  1. 焯烫毛豆时在水中加点盐,可使毛豆碧绿不变色,而且可缩短炒至时间。
  • 为食猫17

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