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苦瓜炒藕

苦瓜炒藕

需要食材

    • 2片
    • 5克
    • 苦瓜
    • 1个
    • 莲藕
    • 一节
    • 3瓣
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 食用油
    • 2汤匙
    • 香葱
    • 1棵

做法步骤

1.

食材准备好。

苦瓜炒藕,食材准备好。

2.

蒜切碎 葱切片 切丝。

苦瓜炒藕,蒜切碎 葱切片 姜切丝。

3.

莲藕切片。

苦瓜炒藕,莲藕切片。

4.

放入开水中煮至断生,捞出备用。

苦瓜炒藕,放入开水中煮至断生,捞出备用。

5.

苦瓜去瓤,切月牙片。

苦瓜炒藕,苦瓜去瓤,切月牙片。

6.

放入开水中汆烫捞出,水中加入2克盐、几滴食用油。

苦瓜炒藕,放入开水中汆烫捞出,水中加入2克盐、几滴食用油。

7.

起油锅放入食用油,油热后放入姜丝炒出香味,放入葱蒜翻炒。

苦瓜炒藕,起油锅放入食用油,油热后放入姜丝炒出香味,放入葱蒜翻炒。

8.

放入藕片翻炒。

苦瓜炒藕,放入藕片翻炒。

9.

加入蚝油调味。

苦瓜炒藕,加入蚝油调味。

10.

按自己口味添加盐调味,翻炒均匀。

苦瓜炒藕,按自己口味添加盐调味,翻炒均匀。

11.

淋入芝麻油增香,关火出锅。

苦瓜炒藕,淋入芝麻油增香,关火出锅。

12.

装盘食用。

苦瓜炒藕,装盘食用。

小贴士

  1. 苦瓜焯水时也可以加点白糖中和苦味。
  • 优雅的长围巾

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