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鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐

需要食材

    • 豆腐
    • 1块
    • 鸭血
    • 1块
    • 豆瓣酱
    • 1-2勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 1小勺
    • 花椒
    • 66粒
    • 玉米淀粉
    • 1勺
    • 清水
    • 适量
    • 小葱
    • 2根
    • 蒜瓣
    • 3个
    • 鲜姜
    • 3片
    • 食用油
    • 适量
    • 辣椒粉
    • 1勺
    • 老干妈
    • 半勺
    • 耗油
    • 少许

做法步骤

1.

准备一块鸭血、一块豆腐、少许花椒少许蒜瓣姜葱。

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,准备一块鸭血、一块豆腐、少许花椒少许蒜瓣姜葱。

2.

葱姜蒜切成末

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,葱姜蒜切成末

3.

豆腐切块

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,豆腐切块

4.

鸭血切块。

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,鸭血切块。

5.

我们的小菜准备工作就制作完成喽。

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,我们的小菜准备工作就制作完成喽。

6.

再加入三片姜,适量料酒煮至水开。

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,再加入三片姜,适量料酒煮至水开。

7.

水开后下入豆腐,焯水一到两分钟。

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,水开后下入豆腐,焯水一到两分钟。

8.

豆腐焯水捞出后,下入鸭血,同样焯水一到两分钟。

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,豆腐焯水捞出后,下入鸭血,同样焯水一到两分钟。

9.

锅内烧油,油热下入花椒爆香后,☺️下入葱姜蒜末~炒香接着下入一勺豆瓣酱半勺老干妈

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,锅内烧油,油热下入花椒爆香后,☺️下入葱姜蒜末~炒香接着下入一勺豆瓣酱半勺老干妈

10.

下入我们炒好水的豆腐和鸭血。

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,下入我们炒好水的豆腐和鸭血。

11.

翻炒一分钟左右,下入适量盐

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,翻炒一分钟左右,下入适量盐

12.

加入适量的水,再放入少许生抽~一点耗油。盖上锅盖煮3到5分钟。

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,加入适量的水,再放入少许生抽~一点耗油。盖上锅盖煮3到5分钟。

13.

煮成这个样子

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,煮成这个样子

14.

加入我们事先调好的水淀粉

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,加入我们事先调好的水淀粉

15.

炒至酱汁浓稠状,咱们的鸭血豆腐就可以出锅啦~

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,炒至酱汁浓稠状,咱们的鸭血豆腐就可以出锅啦~

16.

撒上葱花即可

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,撒上葱花即可

17.

成品

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,成品

18.

成品

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,成品

小贴士

  1. 鸭血和豆腐记得分开焯水噢
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