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金汤鱼

金汤鱼

需要食材

    • 鱼柳
    • 1片
    • 木耳
    • 5朵
    • 小黄瓜
    • 1根
    • 黄豆
    • 1小把
    • 料酒
    • 1勺
    • 少量
    • 胡椒粉
    • 少量
    • 食用油
    • 适量
    • 小米辣
    • 1个
    • 青线椒
    • 1个
    • 金汤料
    • 1罐

做法步骤

1.

准备食材。

金汤鱼,准备食材。

2.

鱼柳斜刀片成鱼片。

金汤鱼,将鱼柳斜刀片成鱼片。

3.

木耳提前泡发,洗净后焯熟备用。

金汤鱼,木耳提前泡发,洗净后焯熟备用。

4.

将片好的鱼片装入容器中加入1勺料酒、少量的盐和胡椒粉,抓拌均匀腌制10分钟入底味

金汤鱼,将片好的鱼片装入容器中加入1勺料酒、少量的盐和胡椒粉,抓拌均匀腌制10分钟入底味

5.

青线椒,小米辣切圈,小黄瓜切滚刀块。

金汤鱼,青线椒,小米辣切圈,小黄瓜切滚刀块。

6.

将片好的鱼片入水焯至变色。

金汤鱼,将片好的鱼片入水焯至变色。

7.

焯好的鱼片沥水捞出。

金汤鱼,焯好的鱼片沥水捞出。

8.

另取一锅烧热,锅中适量油,热锅凉油下入黄豆,小火不断翻炒至黄豆外皮爆开变得酥香。

金汤鱼,另取一锅烧热,锅中适量油,热锅凉油下入黄豆,小火不断翻炒至黄豆外皮爆开变得酥香。

9.

锅中留底油,加入金汤调味料炒香。再加入适量的清水大火煮开。

金汤鱼,锅中留底油,加入金汤调味料炒香。再加入适量的清水大火煮开。

10.

将一半焯熟的鱼片和黄瓜,酥香的黄豆放入大碗中。

金汤鱼,将一半焯熟的鱼片和黄瓜,酥香的黄豆放入大碗中。

11.

将煮开的金汤一半倒入盆中,再加入剩下一半焯熟的鱼片。

金汤鱼,将煮开的金汤一半倒入盆中,再加入剩下一半焯熟的鱼片。

12.

再加入焯熟的木耳撒上青线椒,小米辣,再倒入另一半煮开的金汤。

金汤鱼,再加入焯熟的木耳撒上青线椒,小米辣,再倒入另一半煮开的金汤。

13.

要想暖心必先暖胃,一盆暖意满满的金汤鱼片与你分享。

金汤鱼,要想暖心必先暖胃,一盆暖意满满的金汤鱼片与你分享。

小贴士

  1. 1、鱼片可以预先焯水,下水焯一下变色就沥水捞出;
  2. 2:喜欢吃酸吃辣的,可以适量多放点小米辣或者黄灯笼辣酱;
  • 沙小囡

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