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鲈鱼炖豆腐

鲈鱼炖豆腐

需要食材

    • 鲈鱼
    • 1条
    • 豆腐
    • 300克
    • 5克
    • 5克
    • 2瓣
    • 香菜
    • 1根
    • 8克
    • 10克
    • 料酒
    • 12ml
    • 花椒粒
    • 15粒
    • 蚝油
    • 5ml
    • 酱油
    • 10ml
    • 米醋
    • 10ml

做法步骤

1.

准备好鲈鱼,内脏处理干净,放入盐、料酒按摩至鱼表面和内部都均匀,腌制一小时。

鲈鱼炖豆腐,准备好鲈鱼,内脏处理干净,放入盐、料酒按摩至鱼表面和内部都均匀,腌制一小时。

2.

倒掉盘中的料酒,在鱼身上抹上一层淀粉。

鲈鱼炖豆腐,倒掉盘中的料酒,在鱼身上抹上一层淀粉。

3.

准备好蒜、香菜,切好待用。

鲈鱼炖豆腐,准备好葱姜蒜、香菜,切好待用。

4.

准备好老豆腐、切块备用。

鲈鱼炖豆腐,准备好老豆腐、切块备用。

5.

锅中倒入油,放入鲈鱼,煎至两面金黄。

鲈鱼炖豆腐,锅中倒入油,放入鲈鱼,煎至两面金黄。

6.

放入花椒粒、葱姜蒜爆香。

鲈鱼炖豆腐,放入花椒粒、葱姜蒜爆香。

7.

加入盐、蚝油、料酒、酱油

鲈鱼炖豆腐,加入盐、蚝油、料酒、酱油。

8.

加入水,慢炖10分钟。

鲈鱼炖豆腐,加入水,慢炖10分钟。

9.

将鱼翻面,放入豆腐。

鲈鱼炖豆腐,将鱼翻面,放入豆腐。

10.

加入米醋,中火继续炖煮20分钟。

鲈鱼炖豆腐,加入米醋,中火继续炖煮20分钟。

11.

撒上香菜末即可出锅了。

鲈鱼炖豆腐,撒上香菜末即可出锅了。

12.

鲜香美味的鲈鱼炖豆腐就上桌了!

鲈鱼炖豆腐,鲜香美味的鲈鱼炖豆腐就上桌了!

13.

补钙、补蛋白佳品,鲈鱼刺少,非常建议孩子们多吃。

鲈鱼炖豆腐,补钙、补蛋白佳品,鲈鱼刺少,非常建议孩子们多吃。
  • 归家小厨

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