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鹌鹑蛋蒸肉末

鹌鹑蛋蒸肉末

需要食材

    • 猪肉
    • 400克
    • 鹌鹑蛋
    • 7个
    • 大蒜
    • 4瓣
    • 3根
    • 淀粉
    • 一勺
    • 料酒
    • 一勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 花椒粉
    • 一小勺
    • 五香粉
    • 一小勺
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材备用,猪肉鹌鹑蛋,蒜,家里没有姜了,所以没有放姜

鹌鹑蛋蒸肉末,准备食材备用,猪肉,鹌鹑蛋,葱,蒜,家里没有姜了,所以没有放姜

2.

猪肉切成小块再剁成肉末

鹌鹑蛋蒸肉末,猪肉切成小块再剁成肉末

3.

猪肉放入盆中,加入葱末,蒜末

鹌鹑蛋蒸肉末,猪肉放入盆中,加入葱末,蒜末

4.

加入一勺淀粉,一小勺花椒粉,一小勺五香粉,适量的盐,鸡精,一勺料酒,两勺生抽

鹌鹑蛋蒸肉末,加入一勺淀粉,一小勺花椒粉,一小勺五香粉,适量的盐,鸡精,一勺料酒,两勺生抽

5.

加入适量的食用油,顺着一个方向搅拌上劲

鹌鹑蛋蒸肉末,加入适量的食用油,顺着一个方向搅拌上劲

6.

手上抹油取适量的肉馅,揉成小球放入盘中

鹌鹑蛋蒸肉末,手上抹油取适量的肉馅,揉成小球放入盘中

7.

手指头在小球上按一个小坑

鹌鹑蛋蒸肉末,手指头在小球上按一个小坑

8.

再打入鹌鹑蛋

鹌鹑蛋蒸肉末,再打入鹌鹑蛋

9.

放入蒸锅,提前烧开水,水开上锅蒸15分钟

鹌鹑蛋蒸肉末,放入蒸锅,提前烧开水,水开上锅蒸15分钟

10.

蒸好之后取出,倒掉蒸汽水

鹌鹑蛋蒸肉末,蒸好之后取出,倒掉蒸汽水

11.

起锅加入少许水,倒入半碗淀粉水,小火煮开至浓稠

鹌鹑蛋蒸肉末,起锅加入少许水,倒入半碗淀粉水,小火煮开至浓稠

12.

然后再把汤汁淋在肉末上面,撒上葱花即可

鹌鹑蛋蒸肉末,然后再把汤汁淋在肉末上面,撒上葱花即可

13.

一道简单营养丰富的肉末,蒸鹌鹑蛋就做好了,蒸的做法能够保留食材的原汁原味

鹌鹑蛋蒸肉末,一道简单营养丰富的肉末,蒸鹌鹑蛋就做好了,蒸的做法能够保留食材的原汁原味

14.

成品图!

鹌鹑蛋蒸肉末,成品图!

15.

成品图!

鹌鹑蛋蒸肉末,成品图!
  • 邱邱的厨房日记

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