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蘑菇炒肉片

蘑菇炒肉片

需要食材

    • 蘑菇
    • 250g
    • 猪瘦肉
    • 200-250g
    • 小葱
    • 2.3根
    • 大蒜
    • 2瓣
    • 生姜
    • 一小块

做法步骤

1.

首先我们准备好所有食材

蘑菇炒肉片,首先我们准备好所有食材

2.

猪瘦肉洗净,切薄片,加适量料酒、生抽,一小勺淀粉、细砂糖,几滴食用油

蘑菇炒肉片,猪瘦肉洗净,切薄片,加适量料酒、生抽,一小勺淀粉、细砂糖,几滴食用油

3.

抓均匀,腌制,备用

蘑菇炒肉片,抓均匀,腌制,备用

4.

蘑菇去蒂,洗净,切成薄片

蘑菇炒肉片,蘑菇去蒂,洗净,切成薄片

5.

小葱洗净,切寸段,生姜大蒜分别去皮洗净,切成末

蘑菇炒肉片,小葱洗净,切寸段,生姜和大蒜分别去皮洗净,切成末

6.

起油锅,油热后下大蒜生姜末,炒香

蘑菇炒肉片,起油锅,油热后下大蒜生姜末,炒香

7.

加入肉片,翻炒至变色

蘑菇炒肉片,加入肉片,翻炒至变色

8.

加入蘑菇,翻炒均匀

蘑菇炒肉片,加入蘑菇,翻炒均匀

9.

加适量料酒,翻炒均匀

蘑菇炒肉片,加适量料酒,翻炒均匀

10.

加少许热开水,然后盖上锅盖转小火焖煮一分钟

蘑菇炒肉片,加少许热开水,然后盖上锅盖转小火焖煮一分钟

11.

加适量蚝油

蘑菇炒肉片,加适量蚝油

12.

加入葱段,翻炒均匀即可

蘑菇炒肉片,加入葱段,翻炒均匀即可

13.

装盘

蘑菇炒肉片,装盘

14.

成品图

蘑菇炒肉片,成品图

小贴士

  1. 喜欢吃辣的话可以添加小米椒或者干红辣椒,和大蒜生姜末一起入锅!
  • 黄小芽

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