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猪肝粉丝砂锅煲

猪肝粉丝砂锅煲

需要食材

    • 猪肝
    • 50克
    • 粉丝
    • 1支
    • 青菜
    • 少许
    • 蘑菇
    • 少许
    • 料酒
    • 少许
    • 生抽
    • 适量
    • 蚝油
    • 适量
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 味精
    • 少许
    • 葱姜蒜
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

粉丝用开水冲泡,盖上盖子焖10分钟

猪肝粉丝砂锅煲,粉丝用开水冲泡,盖上盖子焖10分钟

2.

猪肝洗净后切成薄片,再清洗去血污至水清澈

猪肝粉丝砂锅煲,猪肝洗净后切成薄片,再清洗去血污至水清澈

3.

加入生抽

猪肝粉丝砂锅煲,加入生抽

4.

加入料酒

猪肝粉丝砂锅煲,加入料酒

5.

加入淀粉,拌匀腌制备用

猪肝粉丝砂锅煲,加入淀粉,拌匀腌制备用

6.

备好青菜蘑菇

猪肝粉丝砂锅煲,备好青菜和蘑菇

7.

备点葱姜蒜

猪肝粉丝砂锅煲,备点葱姜蒜

8.

砂锅热油,爆香葱姜蒜,加入辣椒酱炒出红油

猪肝粉丝砂锅煲,砂锅热油,爆香葱姜蒜,加入辣椒酱炒出红油

9.

放入适量开水、盐、胡椒粉蚝油、青菜和蘑菇煮沸

猪肝粉丝砂锅煲,放入适量开水、盐、胡椒粉、蚝油、青菜和蘑菇煮沸

10.

加入粉丝,拌匀至沸腾

猪肝粉丝砂锅煲,加入粉丝,拌匀至沸腾

11.

加入猪肝,拌匀至断生

猪肝粉丝砂锅煲,加入猪肝,拌匀至断生

12.

加入味精和生抽,拌匀关火

猪肝粉丝砂锅煲,加入味精和生抽,拌匀关火

13.

撒上香葱,离火

猪肝粉丝砂锅煲,撒上香葱,离火

14.

上桌即可食用

猪肝粉丝砂锅煲,上桌即可食用

15.

成品图

猪肝粉丝砂锅煲,成品图

小贴士

  1. 猪肝洗净切片后一定要将血水洗净,这样怎么做都不会有腥味哦!
  • 林乡

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