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淡奶油小餐包

淡奶油小餐包

需要食材

    • 高筋面粉
    • 380克
    • 酵母
    • 5克
    • 3克
    • 鸡蛋
    • 40克
    • 淡奶油
    • 90克
    • 牛奶
    • 125克
    • 细砂糖
    • 55克
    • 黄油
    • 25克
    • 装饰用杏仁片或芝麻
    • 适量
    • 装饰用全蛋液
    • 适量

做法步骤

1.

松软的小甜面包,是面包里面做法最为简单的。

淡奶油小餐包,松软的小甜面包,是面包里面做法最为简单的。

2.

作为早餐的首选呢,搭配什么吃都很好。

淡奶油小餐包,作为早餐的首选呢,搭配什么吃都很好。

3.

材料准备一下,自己吃,用好点的材料吧。

淡奶油小餐包,材料准备一下,自己吃,用好点的材料吧。

4.

先把粉类混合到一起,黄油先不要加,如果想让面发的更好,盐也可以后加入。

淡奶油小餐包,先把粉类混合到一起,黄油先不要加,如果想让面发的更好,盐也可以后加入。

5.

加入液体类混合搅拌成粗糙面团。

淡奶油小餐包,加入液体类混合搅拌成粗糙面团。

6.

加入黄油,黄油可以分几次一点一点加入。

淡奶油小餐包,加入黄油,黄油可以分几次一点一点加入。

7.

中高速揉成光滑面团。

淡奶油小餐包,中高速揉成光滑面团。

8.

检验一下,可以出手套膜就可以了,如果达不到手套膜也不太要紧,延展性很好就行,小面包一般要求没有吐司那么高。

淡奶油小餐包,检验一下,可以出手套膜就可以了,如果达不到手套膜也不太要紧,延展性很好就行,小面包一般要求没有吐司那么高。

9.

揉好的面团放在温暖湿润处发酵。

淡奶油小餐包,揉好的面团放在温暖湿润处发酵。

10.

面团发酵成两倍大。

淡奶油小餐包,面团发酵成两倍大。

11.

排气后分成小块,揉圆。

淡奶油小餐包,排气后分成小块,揉圆。

12.

二次发酵,小面包变成之前两倍大。

淡奶油小餐包,二次发酵,小面包变成之前两倍大。

13.

鸡蛋液,撒杏仁片或者芝麻。

淡奶油小餐包,刷鸡蛋液,撒杏仁片或者芝麻。

14.

进烤箱啦。还可以刷一层蜂蜜。

淡奶油小餐包,进烤箱啦。还可以刷一层蜂蜜。

15.

烤箱温度180度,大概18分钟左右就可以出炉啦。

淡奶油小餐包,烤箱温度180度,大概18分钟左右就可以出炉啦。

小贴士

  1. 小餐包制作时不要担心液体多会粘手,实际上做面包水分是很重要的一项,水分少会让你的面包变成烤馒头哟。
  • 霏儿

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