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辣椒炒口蘑

辣椒炒口蘑

需要食材

    • 口蘑
    • 200克
    • 青红辣椒
    • 各2个
    • 五花肉
    • 30克
    • 葱姜蒜
    • 适量
    • 料酒
    • 少许
    • 老抽
    • 少许
    • 蚝油
    • 少许
    • 生抽
    • 少许
    • 胡椒粉
    • 1勺
    • 点点
    • 淀粉
    • 1勺

做法步骤

1.

洗净备好食材

辣椒炒口蘑,洗净备好食材

2.

口蘑切去蒂部,再切片备用

辣椒炒口蘑,口蘑切去蒂部,再切片备用

3.

五花肉切成薄片,备用

辣椒炒口蘑,五花肉切成薄片,备用

4.

青红辣椒切丁小块,备用

辣椒炒口蘑,青红辣椒切丁小块,备用

5.

备好葱姜蒜

辣椒炒口蘑,备好葱姜蒜

6.

味碟中装入淀粉,适量清水、蚝油生抽胡椒粉,拌匀备用

辣椒炒口蘑,味碟中装入淀粉,适量清水、蚝油、生抽、胡椒粉,拌匀备用

7.

起锅放入五花肉,煸炒出油

辣椒炒口蘑,起锅放入五花肉,煸炒出油

8.

淋入料酒炒香,再淋入老抽炒匀上色

辣椒炒口蘑,淋入料酒炒香,再淋入老抽炒匀上色

9.

放入葱姜蒜,炒香

辣椒炒口蘑,放入葱姜蒜,炒香

10.

放入青红辣椒炒匀,加盐炒出香辣味

辣椒炒口蘑,放入青红辣椒炒匀,加盐炒出香辣味

11.

放入口蘑,炒匀至断生

辣椒炒口蘑,放入口蘑,炒匀至断生

12.

倒入调好的料汁,拌匀至沸腾

辣椒炒口蘑,倒入调好的料汁,拌匀至沸腾

13.

出锅装盘

辣椒炒口蘑,出锅装盘

14.

上桌即可食用

辣椒炒口蘑,上桌即可食用

15.

成品图

辣椒炒口蘑,成品图

小贴士

  1. 口蘑鲜嫩美味,容易熟,入锅炒匀至变软就已经熟了,尽量不要炒太久,容易出水影响卖相。
  • 林乡

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